| Antipasti |
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Fagottini di bresaola con caprino |
| Misto salumi di
maiale |
| Misto salumi di
selvaggina |
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Prosciutto di Parma |
| Prosciutto di
Parma all'aceto balsamico |
| Prosciutto di cinghiale con grana e
rucola |
| Sott'olio e sott'aceti |
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Primi piatti * |
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| Penne all'arabbiata |
| Maccherono al
torchio alla Rusticana |
| Paglia e Fieno al
prosciutto cotto |
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Ravioli di
fagiano alla parmigiana |
| Risotto ai funghi
porcini |
| Strozzapreti allo
speck e radicchio rosso |
| Strozzapreti ai
funghi porcini |
| Tagliatelle alla
Cacciatora |
| Tagliatelle al
ragù |
| Tortellini alla
panna e al ragù |
| Tortellini in
brodo |
| Tortelloni di
capriolo |
| Tortelloni di
ricotta burro e salvia |
| Tortelloni di
zucca, burro e salvia |
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*
Possibilità di ordinare bis/tris
a scelta
(min. due porzioni) |
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Secondi piatti
Selvaggina in Umido e Secondi al Tegame
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| Capriolo ai
Funghi |
| Cinghiale ai
fagioli |
| Castrato alla
griglia |
| Tagliata rucola e
grana |
| Fesa di tacchino |
| Filetto di cavallo
alla griglia |
| Filetto di manzo
alla griglia |
| Fiorentina |
Grigliata mista
(braciola, castrato, salsiccia, pancetta, tacchino)
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Grigliata mista
di selvaggina
(braciola di cervo, cinghiale, quaglia, petto d'anatra) |
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| Braciola di
vitello |
| Cotoletta alla
Milanese |
| Cotoletta alla
Bolognese |
| Filetto di cavallo
all'aceto balsamico |
| Filetto di manzo
al pepe verde |
| Filetto di manzo
ai porcini |
| Scaloppina al
limone o al vino |
| Scaloppina ai
funghi |
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Contorni |
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| Patatine
fritte |
| Verdure
miste alla griglia |
| Pinzimonio |
| Insalata verde |
| Polenta alla
griglia |
| Insalata mista |
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Formaggi |
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| Caprino |
| Emmenthal |
| Grana parmigiano |
| Gorgonzola |
| Misto formaggi |
| Misto formaggi alla griglia |
| Pecorino |
| Taleggio |
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Dolci |
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| Coppa gelato |
| Dolce del nonno |
| Fiordilatte |
| Meringa |
| Panna cotta ai frutti di bosco |
| Tartufo bianco o
nero |
| Semifreddo al mascarpone |
| Zuppa Inglese |
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Frutta |
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| Macedonia |
| Ananas |
| Frutta mista |
